Morgenstund i en tabun

I går ble jeg invitert av Waffa, en av damene i Yanoun, til å være med når hun skulle lage brød i sin tabun.

I Yanoun finnes det flere tabuner. En tabun er en type ovn som er blitt brukt i dette området gjennom århundrer. Ovnen er veldig varm og brødet de lager her er helt fantastisk.

Brødet legges ned i ovnen

Det å bli med i tabunen er en opplevelse i seg selv, og frokost her er enda bedre.

I dag spiste jeg varmt nybakt brød, stekte poteter og sekt ost. Jeg fikk også servert gressløk og olivenolje. Alt dette er laget av eget hushold.

Brødet taes opp av ovnen

En nydelig frokost

Så der satt vi inni ovnen og vi snakket om løst og fast. Men først og fremst nøt vi en stille morgenstund sammen.